在3月18日-20日三天两夜的时间,我们问问科技旗下的问问连锁经营管理学院举办了第54期赢利性店长训练营,过程感受万分,收获满满!
下面跟随小编一睹本次课程的风采!
难忘的三天两夜,温暖的三天两夜,我们不仅学到了如何去运营门店,提升营业额的方法,门店管理的工具,而且收获了师生情、同窗情谊。
刚开始,我们还不熟悉。随着小组的建立,我们有了各自的队员,有了团队的概念。
大圣归来队、旗胜队、超越队、冲锋队四队雄赳赳气昂昂,穿上迷彩服的我们渐渐进入了角色。
我们的同学来自各个地方,有深圳老碗会的、有广隆蛋挞王的、有众丁龙凤的,有lady 7的,更有新加坡Royal T Group的。而此刻,我们志同道合,拥有共同的目标,并一起努力的感觉,累并快乐着。
陈建华老师、李林春老师、王灿基老师还有曾卓荣老师都是实战经验丰富的专家,我们受益匪浅,带回去能落地的方案,能马上运用的工具,还有内心的洗礼。
后来,我们渐渐明白,人生没有不散的宴席。毕业典礼上,接收毕业证书的那一刻,推选班委的那一刻,冠军队上台领奖的那一刻,我们努力记住每一分、分一秒,为的是以后更多的交流和相遇。问问科技总裁李德才先生说的对,互联网让世界变少了,我们还有微信群、还有分享群,我们一直在一起。
大家还记得,那些天我们做的课程总结吗?
通过老师队对掌控成本和顾客满意度的讲解我了解到了怎样用这种用数据化,表格化的方法解决问题的方式,尤其是顾客满意度这种我们日常无从下手的问题也可以被肯德基,麦当劳用这种表格来管理,看到了中国企业和国外企业管理的差距,思维方式的差距!
一个企业要想发展不是提一个一个的口号,而是方方面面都用这种严谨的表格,数据化管理,持续地跟进,督导,层层把关,才能把企业做强,才能水到渠成地把企业做大,其实我们常说企业需要匠心文化,都是仍然在喊口号,难以落地,肯德基的这种企业管理模式其实是真正的匠心文化,一种可以落地的匠心工具,企业需要匠心文化,更需要这种匠心态度,匠心工具!另外在感恩分享的环节里,我从老碗会团队的热情,团结和感恩,对企业地理解中看到了一个值得敬佩的企业和企业创始人,这是我没有做到和要学习的,如果每一个企业家能创造出这么好的企业文化和氛围,配和肯德基这种国外企业处处严谨的数据化,表格化管理方式,一定可以把中国的连锁企业做强,做大!
——旗胜队 于迎春
李老师的讲课风格,很喜欢,虽然老师嗓子不舒服,但是老师风范依然!在老师的课程中时刻都要集中精力,去思考!感谢:
第一部分:是利润管理
其实在自己的门店里面接触的数据分析,利润成本管理,财务分析等等这块是比较欠缺的,通过学习开源节流,成本和费用,利润管理的有效的方法工具等等,虽然还是有些问题是比较模糊的,但是,起码现在我的意识里面,财务的基本意识已经存在,成本,费用的区分,变动费用,固定费用,毛利,纯利,营业额的组成部分等等已经掌握了!相信到店内后分析财务报表时和分析毛利时会轻松很多!
第二部分:SWOT分析
老师评价了我们昨天的作业,更加明确的指出的商圈图和SWOT分析PIan的制定我们组的左右的做的好的,做的需要加强的,很清楚!
第三部分,提升顾客满意度这部分,其实我们公司是一个很重视服务,客人满意度这一块的,我们之前也参加过像感动服务,团队建设这样的专题课程!通过今天的学习,将我之前学习到的,更深化了,就比如设计甜蜜点的这个点让我很有感触,让客人到店内用餐,对我们的服务觉得有意思,有记忆,用关心去服务我们的客人!还有一点就是神秘顾客问券我们公司特别适用,可以借鉴!还有老师给我分析了打赏这种方式对我们企业的可执行行!感谢
最后,是分享励志感恩的环节!
在这个环节中,更多的是自省,日常的抗压能力的提升!特别是对父母这一块的忽视,很多人都存在的对父母的忽视,我也存在,有一句话说最好的陪伴就是在一起!但是我跟他们在一起的时间真的很少,我想要通过自己的努力,做到这个陪伴!特别自豪的是我们公司的这种家人般的感情,一群志同道合的团队一直在一起,为了一个目标!唯有做好,才不辜负!
——大圣归来队 圣江艳
这次培训第一天的培训就让我收益良多,通过今天的课程让我理解到了团队的意义,也让我们找到了自己的位置,明白了自己在团队的意义和作用!而游戏的环节更生动的让我们明白每个一个人都是团队的一员,让我们认识到自己在团队里都是很重要的!一个团队不仅要有共同的目标,还需要良好的沟通,找方法,让他家把力往一处使,把自己的每一份力都发挥到最大的作用!非常感谢今天的课程分享,更期待明天有更大的收获!
——旗胜队 赖泉
今日学习了《利润管理:掌控成本费用》和《顾客满意度》,课程总结:盈利是每一个店长的核心责任,想盈利既要开源也要节流,一个成功的连锁店长在运营管理中要懂得建立目标管理,首先要找准源头,然后定对目标,对占比成本,费用比例大的项目控制,节约成本,店长要带头执行方案担起责任,构建评估,监督,奖励,保持追踪!对内做好以上之外还需考虑顾客的满意度,提高客户的忠诚度,设计甜蜜点和互动服务,最后王老师的演讲让我感触很深,学会感恩,理解孝顺,保持乐观,坚持自我!坚定信念,相信努力付出一定会有收获!
——冲锋队 刘欢乐