餐饮不会“品类管理”有多糟： 好卖的东西，毛利最低；不好卖的东西，毛利最高；客户认为优惠促销力度不大，没兴趣消费；熟客觉得菜单没新意，减少消费的欲望；订货发生偏差，缺货，缺材料；运营能力下降！这节课程帮你解决！
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